Еда: фрукты и овощи

Автор:

В этой статье мы расскажем вам о наиболее распространенных растениях Древнего Египта — фруктах, овощах, источниках растительных красок…

Египетский климат жаркий и сухой, но Нил в состоянии обеспечить водой растительность, которая покрывает его берега и простирается на несколько сотен метров, прежде чем постепенно уступить место пустыне. На берегах Нила и множества прибрежных каналов, а также в болотах Дельты можно найти большое количество разных сортов тростника и папируса. Некоторые из этих сортов съедобные, как, например, сыть, или циперус.

Водные травы и растения

Различные стелы, стены гробниц и храмов, как и некоторые другие археологические находки, показывают, что египтяне очень активно использовали цветы для разных целей. Из цветов делали духи, из них плели венки или составляли огромные букеты, которые приносили в жертву богам или подносили умершим.

Лен и красители

Из растений также делалась ткань для одежды. Лен — единственное растение, которое культивировалось ради текстильных волокон. Хлопок появился в Египте после эпохи фараонов. Что же касается шерсти, пряжи животного происхождения и ткани из нее, то она у египтян была запрещена.

Лен трудно окрасить, что объясняет, почему все изображения одежды, а так же те предметы одежды, которые были найдены во время раскопок, преимущественно бежевого или белого цвета. Для религиозных нужд необходимо было иметь разноцветные ткани (синие, красные, зеленые). Несмотря на то что ткани из льна с трудом впитывают в себя краску, некоторые растения позволяют придать волокнам цвет. В первую очередь, это индиго, красящий в синий цвет, и алканна, дающая красную краску.

Деревья

В Египте нет лесов, поэтому разнообразие деревьев очень ограничено и включает всего несколько видов, которые редко бывают высокими (акации, сикоморы, ивы). Чаще всего встречаются различные пальмы, ветви и плоды которых в древности использовались для разных целей. В Древнем Египте древесина считалась весьма ценным материалом. Очень редко встречались большие деревянные статуи, намного чаще обнаруживаются небольшие деревянные статуэтки. Корабли, гробы и саркофаги зачастую были изготовлены из множества маленьких кусочков дерева, которые соединялись в нечто вроде досок.

Экзотические деревья

Для ценных конструкций (кораблей, мачт перед храмами и т. д.) египтяне импортировали сосну и кедр из Ливана и Сирии, а так же древесину из Африки (черное дерево, маракую и т. д.)

Деревья и кустарники использовались не только ради древесины: их фрукты тоже высоко ценились древними египтянами. Именно с этого мы начнем обсуждение пищи, так как она в основном состояла из продуктов растительного или животного происхождения.

Продукты питания

То, чем питались в Древнем Египте нам известно, в основном по рисункам этой еды и по спискам приношений, которые были обнаружены на стелах и внутренних стенах храмов и гробниц. Эти списки описывают разнообразную и обильную пищу: «Тысячи хлебов, тысячи кувшинов пива, тысячи кусков мяса и птицы…» Иногда эти удивительные описания сопровождаются данными о распределении еды, что возвращает нас к реальности. Именно благодаря большому количеству документов, обнаруженных в деревне Дейр-эль-Медина, нам известно, что основной пищей жителей Египта была рыба, а мясо употреблялось, в основном, в праздничные дни.

15972918783_08cfe7b19d

Фрукты

Фрукты употреблялись в пищу сырыми, или же их использовали при приготовлении пирогов, хлеба и напитков (пива, вина, молока и т. д.), а также в рецептуре косметических средств (орех аргана) или лекарств. Некоторые фрукты появились во времена Нового царства, как, например, яблоки и оливки, однако цитрусовые (апельсины, лимоны), ананасы, манго и бананы не упоминаются.

Ароматные растения

Некоторые растения использовались в качестве приправ на кухне или же в лекарствах.

Злаки

Основными злаками были пшеница и ячмень. Их зерна перетирали в муку, чтобы печь хлеб самого разного вида. Более того, злаки использовали в приготовлении напитков, таких, как, например, пиво.




Родился 21 апреля 1984 года, в городе Одесса. Рос в семье потомственных артистов драмы и театра. Часто бывал…

Комментарии 1

  1. У меня Египет ассоциируется с пальмами и водными растениями, из которых делали папирус. Неудивительно, что среди песков древесина и мясо животных были дефицитом. И странно, что египтяне не ели бананы, или они просто умолчали об этих фруктах?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 + три =

Наверх